Mio caro faffiner, l’autunno è alle porte e con lui arriva anche quella famosa sensazione di “cambio di stagione”. Hai presente?
Sì, proprio quella: un giorno stai sudando come se fosse piena estate e il giorno dopo ti trovi a cercare disperatamente il maglione più caldo.
“Dottore, non me ne parli… un incubo!”
E con questi cambiamenti repentini di temperatura, spesso arrivano anche quei piccoli malanni di stagione, come raffreddore, mal di gola, stanchezza cronica e, per i più sfortunati, magari anche qualche linea di febbre.
Ma non temere!
C’è una buona notizia: la tua alimentazione può giocare un ruolo fondamentale nel prepararti ad affrontare questa stagione di transizione.
E il tuo dietista preferito vuole darti qualche consiglio per potenziare il tuo sistema immunitario così da sentirti al top, godendoti i piaceri autunnali senza problemi!
“Dottore, sono pronto ad ascoltare tutti i consigli che mi darà! Posso fare delle domande?”
Ma certo, ci mancherebbe! Sono qui per rispondere a tutti i tuoi dubbi.
“Dottore, ma come posso rafforzare il mio sistema immunitario?
Il sistema immunitario è il tuo scudo personale contro i virus e i batteri che sembrano proliferare in autunno.
E cosa c’è di meglio per rafforzarlo che fare il pieno di vitamine e minerali?
La vitamina C è la tua migliore amica in questo caso. La puoi trovare in abbondanza negli agrumi (arance, mandarini e pompelmi), ma anche in kiwi, peperoni, cavolfiori, spinaci e rucola.
Ma non fermiamoci qui!
Anche la vitamina D è importantissima, soprattutto quando la luce solare inizia a scarseggiare, perché non solo aiuta il sistema immunitario, ma è fondamentale per il benessere delle ossa.
Includere nella dieta alimenti come pesce azzurro (salmone, sgombro, sardine), funghi, latticini e bevande vegetali fortificate può aiutare a mantenere livelli adeguati di vitamina D.
Se pensi di non assumerne abbastanza, potrebbe essere utile consultare il tuo medico per valutare l’opportunità di un integratore.
“Ma, dottore, dove trovo gli antiossidanti che, come si dice sul web, sono gli alleati contro lo stress ossidativo?”
Le temperature che scendono e il ritorno alla routine dopo l’estate possono effettivamente provocare uno stato di stress ossidativo. Ecco allora che entrano in gioco gli antiossidanti come vitamina A, C ed E, che ti aiutano a combattere i radicali liberi e a mantenere il tuo corpo in equilibrio.
Gli antiossidanti si trovano in molti alimenti, ma in autunno puoi sfruttare i prodotti di stagione per fare il pieno: zucca, carote, patate dolci e spinaci, per citarne alcuni. Questi alimenti sono ricchi di beta-carotene, che il tuo corpo trasforma in vitamina A, fondamentale per la salute della pelle e per la vista.
“Quando si parla di intestino, dottore, dicono tutti che bisogna fare il pieno di fibre e probiotici. Lei che dice?”
Beh, faffiner, è sempre meglio non dimenticarsi della salute dell’intestino, spesso sottovalutato, ma che gioca un ruolo cruciale nel tuo benessere generale, compreso il sistema immunitario.
Durante il cambio di stagione, è importante mantenere un microbiota intestinale sano e bilanciato.
Come fare? E qui entrano in gioco fibre e probiotici!
Innanzitutto, è importante aumentare l’assunzione di fibre, che puoi trovare in frutta, verdura, cereali integrali e legumi. Le mele, ad esempio, sono di stagione e ricche di fibre solubili, ottime per la salute intestinale.
E poi ci sono i probiotici, quei batteri “buoni” che aiutano a mantenere l’equilibrio della flora intestinale. Puoi trovarli in yogurt e kefir, per esempio, che possono diventare una merenda gustosa e salutare.
“Ma devo bere molto anche se non ho sete in questo periodo, dottore?”
Con l’abbassarsi delle temperature, spesso si finisce per bere molta meno acqua. Ma l’idratazione resta fondamentale, anche in autunno!
Il corpo ha infatti bisogno di acqua per funzionare correttamente, e questo include anche la regolazione della temperatura corporea e la digestione.
Se senti meno lo stimolo della sete, prova a bere qualche tisana calda senza l’aggiunta di zuccheri, come, per esempio, un buon tè allo zenzero, che può darti una bella carica, oltre ad avere proprietà anti-infiammatorie.
“Però, dottore, con questa temperatura ho voglia di qualcosa di un po’ più sostanzioso rispetto a quando c’era caldo….”
È vero, l’autunno è anche il momento in cui il tuo corpo inizia a chiedere cibi più calorici e confortevoli. Niente di male, purché si scelgano quelli giusti!
Ecco qualche consiglio!
Sfrutta le proprietà dei carboidrati complessi, come quelli contenuti in cereali integrali, patate dolci e legumi, che rilasciano energia lentamente e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, evitando quei picchi di fame improvvisa.
Non dimenticarti però delle proteine, che ti aiutano a mantenere la massa muscolare e a sentirti sazio più a lungo. Puoi optare per carni magre, pesce, uova, legumi e frutta secca.
Una manciata di noci come spuntino è perfetta: ricca di proteine, grassi sani e minerali come il magnesio, che combatte la stanchezza.
“Eh dottore, mio nonno diceva sempre di mangiare secondo stagione….”
Mio caro faffiner, tuo nonno aveva ragione: mangiare seguendo la stagionalità è davvero un ottimo consiglio.
Gli alimenti di stagione non sono solo più saporiti e nutrienti, ma spesso contengono proprio i nutrienti di cui abbiamo più bisogno in quel particolare momento dell’anno.
In autunno, la natura ci offre una vasta gamma di prodotti perfetti per affrontare i cambi di temperatura: zucche, carote, barbabietole, mele, pere, uva… Insomma, non c’è che l’imbarazzo della scelta!
E poi, diciamocelo, cosa c’è di meglio di una calda vellutata di zucca o di una crostata di mele appena sfornata per riscaldarsi nelle prime fresche serate autunnali?
Insomma, l’autunno non deve essere visto come un nemico, ma come un’opportunità per prendersi cura di sé e prepararsi all’inverno.
Ricordati però che l’alimentazione è solo una parte del quadro: anche il riposo adeguato, l’esercizio fisico regolare e la gestione dello stress sono fondamentali per affrontare al meglio questa stagione, e, aggiungo, il resto della tua vita!
Faffiner, dai che ti aspetto in studio per fare il punto della situazione.
Ci stai?
“Arrivo dottore!”
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